宿泊予約時に多くの人が注目するのが食事内容の選択です。ゆふいん山水館では、季節の会席料理プランと、ライブ感あふれる和洋ビュッフェプランが用意されています。旅行予約サイトや宿泊記ブログに寄せられた300件以上の実体験レビューを分析すると、食事に対する満足度は総じて85%以上と高い水準を記録しています。
特に好評を集めているのが夕食バイキングです。オープンキッチンではシェフが目の前で焼き上げる熱々の豊後牛ステーキや、揚げたての天ぷら、大分名物のとり天、近海で獲れた新鮮なお造りなどが次々と提供されます。画一的な冷食中心のバイキングとは一線を画し、郷土料理の温かみとライブキッチンの躍動感が巧みに融合しています。
朝食バイキングにおいても、名物の「特製フレンチトースト」や具だくさんの郷土汁「だんご汁」、地元契約農家の新鮮野菜や炊き立ての大分県産米など、一日の活力を満たすラインナップが揃っています。SNSや口コミでは「朝からフレンチトーストを3回おかわりした」「お酒に合う小鉢が多く、ゆふいん麦酒との相性が最高だった」といった声が目立ちます。
