Q1：力餅食堂はチェーン店なのですか？本部はあるのでしょうか？
A1：一般的なフランチャイズ本部はありません。かつて設立された「力餅連合会」という同業者組合のもと、厳しい修業を経て独立した店主たちがそれぞれ個人事業主として運営する「のれん分け」の集合体です。そのため、メニュー構成や出汁の配合、価格設定も店舗ごとに微妙に異なります。
Q2：おはぎや赤飯だけをテイクアウトすることは可能ですか？
A2：可能です。ほとんどの店舗で店頭にテイクアウト専用のショーケースが設置されており、おはぎ1個から気軽に購入できます。お彼岸や年末年始などの行事には、赤飯やお餅を求める客で行列ができる店舗もあります。
Q3：力餅食堂のうどんと讃岐うどんの違いは何ですか？
A3：讃岐うどんが強いコシとイリコ出汁を特徴とするのに対し、力餅食堂に代表される大阪・関西うどんは、柔らかく滑らかな喉ごしの麺と、昆布と削り節の旨味を極限まで引き出した透明な黄金出汁が特徴です。出汁を最後まで飲み干せる優しい味わいに仕上がっています。
