レシピ共有プラットフォームのクックパッドや、ショート動画で人気のレシピ動画サービスクラシルでは、家庭ごとの自由な発想による多様なアレンジが毎日投稿されている。検索ボリュームも高水準を維持しており、ユーザーたちの工夫はとどまることを知らない。
中でも現在爆発的な人気を誇るのが、「よだれ鶏風ピリ辛麻辣味」や「アボカドとサーモンの洋風わさび醤油あえ」といった進化系レシピだ。また、糖質制限を意識したユーザーの間では、中華麺の一部や全部をこんにゃく麺や豆腐麺に置き換えるアレンジが定番化している。主婦層から一人暮らしの若者まで、個々のニーズに合わせて変幻自在に進化を続ける姿勢が、ロングセラーの原動力となっている。
