席に着いて手渡されるメニューブックの分厚さに、初訪問の客は思わず息をのむ。トマトソース、クリームソース、和風、塩味、ピリ辛、そして名物のオーブン焼きパスタ。その数、実に100種類以上。選ぶ楽しみというよりは、もはや迷宮に迷い込んだかのような圧倒的な選択肢が目の前に広がる。
どの皿にも共通しているのは、一切の妥協を排したボリュームと妥協なき具材の贅沢さだ。乾麺換算でたっぷりと盛られた麺は、モチモチとした独特のコシを保ちながら濃厚なソースをしっかりと抱き込む。さらに、すべてのパスタに添えられる自家製ドレッシングのサラダがまた秀逸だ。手作りの豆腐やレタスに絡むフルーティーな生ドレッシングは、これ単体で瓶詰め販売されるほどの人気を誇る。主役に引けを取らない前菜のクオリティが、全体の満足度を一気に引き上げている。
