お店の味を自宅で再現するなら、自家製ディップの存在が欠かせない。最高のアペタイザーを作るための王道、フレッシュなガカモレの極上レシピを紹介しよう。
熟したアボカドを粗めにつぶし、みじん切りにした紫玉ねぎ、トマト、香菜（パクチー）、ライムの絞り汁、ひとつまみの塩を混ぜ合わせるだけだ。隠し味に少量のクミンパウダーを加えれば、本場の風味がぐっと引き立つ。さらに、溶かしたチェダーチーズとハラペーニョを合わせた温かいチーズディップや、サルサソースを重ねてオーブンで焼き上げるグラタン風アレンジ「ナチョス」もおすすめだ。
