日々の食生活を守るため、現場の管理栄養士はパッケージ裏の成分表示チェックを強く推奨する。原材料名の欄で、スラッシュ(/)以降に記載されているのが食品添加物だ。この項目がズラリと並んでいる商品は避けるのが鉄則となる。
また、塩分相当量が1食あたり2.5gを超える冷凍惣菜は避けるべきだ。タンパク質や野菜の記載割合が高く、化学調味料に依存していない自然由来の味付けを選ぶ習慣をつけるだけで、生活習慣病リスクは大幅に低減できる。
日々の食生活を守るため、現場の管理栄養士はパッケージ裏の成分表示チェックを強く推奨する。原材料名の欄で、スラッシュ(/)以降に記載されているのが食品添加物だ。この項目がズラリと並んでいる商品は避けるのが鉄則となる。
また、塩分相当量が1食あたり2.5gを超える冷凍惣菜は避けるべきだ。タンパク質や野菜の記載割合が高く、化学調味料に依存していない自然由来の味付けを選ぶ習慣をつけるだけで、生活習慣病リスクは大幅に低減できる。