このフィーバーは国内にとどまらない。Netflixでの特集配信や、YouTube上の海外インフルエンサーによる実食レビュー動画をきっかけに、世界中の食通たちが熱い視線を送っている。動画で放映された職人の美しい手さばきや、炭火の上で肉汁が弾ける映像は、言語の壁を超えて世界中の人々の食欲を刺激した。
海外からの観光客が旅の目的地としてこの店を選ぶケースも急増している。日本のローカルフードが、国境を越えたグローバルなカルチャーとして消費される時代。その先頭に立っているのが、まさにこの名店なのだ。
このフィーバーは国内にとどまらない。Netflixでの特集配信や、YouTube上の海外インフルエンサーによる実食レビュー動画をきっかけに、世界中の食通たちが熱い視線を送っている。動画で放映された職人の美しい手さばきや、炭火の上で肉汁が弾ける映像は、言語の壁を超えて世界中の人々の食欲を刺激した。
海外からの観光客が旅の目的地としてこの店を選ぶケースも急増している。日本のローカルフードが、国境を越えたグローバルなカルチャーとして消費される時代。その先頭に立っているのが、まさにこの名店なのだ。