疲れて帰宅した夜や、すぐに乾杯したいシーンで重宝するのが、包丁を入れてボウルで和えるだけのアボカドクリームチーズの簡単おつまみです。ダイス状に角切りにしたアボカドとクリームチーズを合わせるだけのシンプルな調理法ながら、調味料の選び方ひとつで表情がガラリと変わります。
特に日本人にとって外せない鉄板の組み合わせが、アボカドクリームチーズとわさび醤油の仕立てです。わさびの爽快な辛みがチーズの濃厚さを引き締め、醤油のグルタミン酸がアボカドの旨味を爆発的に引き上げます。隠し味にごま油を数滴垂らすと、香ばしさが加わりビールやハイボールが止まらない絶品のおつまみになります。
また、めんつゆを活用したアボカドクリームチーズの和風アレンジも非常に人気です。濃縮タイプのめんつゆ大さじ1にすりごま、刻み海苔、かつお節をたっぷりと合わせるアボカドクリームチーズの和え物は、日本酒や焼酎のアテとしてはもちろん、温かいご飯に乗せるだけでも贅沢な小鉢として重宝します。
