この簡便化の流れを加速させたのは、デジタルプラットフォーム上のクリエイターたちだ。クックパッドでは数万件に及ぶアレンジが投稿され、YouTubeでは料理研究家リュウジをはじめとする発信者たちが、最小限の工程で極上の味を生み出す動画を次々に発表してきた。
SNSで拡散されるレシピ群は、料理の手順を徹底的に削ぎ落としながらも、味の決め手となる調味料のバランスを洗練させている。ユーザーのコメント欄には「もう揚げ油には戻れない」「後片付けが3分で終わる」といった驚きの声が溢れ、コミュニティ主導でレシピの改良が日々進んでいる。
