このディープな焼肉カルチャーの隆盛を語る上で、映像メディアの影響を外すことはできない。テレビ東京の『孤独のグルメ』で描かれた、主人公が一人煙に燻されながら無心で肉を頬張る姿は、大衆の「一人焼肉」や「路地裏店巡り」に対するハードルを一気に押し下げた。
さらに近年では、Netflixをはじめとするグローバル配信プラットフォームで日本の食文化を掘り下げたグルメドキュメンタリーが世界中でヒット。職人が炭火と肉に対峙する研ぎ澄まされた所作は、世界中の美食家たちを魅了している。東京や大阪の片隅にある看板すら目立たない小店舗に、海外からのインバウンド客がスマートフォンの地図を片手に列をなす光景は、もはや日常の一部となった。
