2026年の最新メニューでは、山陰沖で水揚げされた極上の旬ネタが目玉としてラインナップされている。伝統的な和食の技法を取り入れた丁寧な仕込みが光り、一皿ごとの満足度が格段に高い。仕入れの状況に合わせて日替わりで登場する限定ネタは、訪れるたびに新しい発見を提供してくれる。
大手チェーンでは味わえない鮮度と香りが自慢だ。シャリのほどけ具合やネタの切り付けに至るまで、経験豊かな寿司職人の手が加わることで、素材の持つ旨味が極限まで引き出されている。
2026年の最新メニューでは、山陰沖で水揚げされた極上の旬ネタが目玉としてラインナップされている。伝統的な和食の技法を取り入れた丁寧な仕込みが光り、一皿ごとの満足度が格段に高い。仕入れの状況に合わせて日替わりで登場する限定ネタは、訪れるたびに新しい発見を提供してくれる。
大手チェーンでは味わえない鮮度と香りが自慢だ。シャリのほどけ具合やネタの切り付けに至るまで、経験豊かな寿司職人の手が加わることで、素材の持つ旨味が極限まで引き出されている。