銀座木村家に足を運んだなら、外すことのできない代表メニューがいくつか存在します。
1. 酒種 桜あんぱん
北海道産小豆を使用した滑らかなこし餡と、伝統の酒種生地、そして中央に埋め込まれた伊豆産の八重桜の塩漬け。甘みと塩気、そして麹の香りが口の中で一体となる、150年以上愛される最高傑作です。
2. 酒種 小倉・けし・うぐいす・白
粒餡の食感が際立つ「小倉」、香ばしいケシの実の風味が心地よい「けし」、青えんどう豆の豊かな甘みが広がる「うぐいす」、手亡豆（いんげん豆）の繊細な風味を活かした「白」。小ぶりながら密度の高い満足感が得られます。
3. 3階グリル名物「伝統のビーフシチュー」
じっくりと時間をかけて煮込まれた柔らかな牛肉と、深いコクを持つ濃厚なデミグラスソース。食べ放題のハード系パンやバゲットをソースに浸して味わうスタイルは、まさに至福の洋食体験と言えます。
4. 現代のヒット作「あんバターホイップ」＆季節のデニッシュ
伝統の枠にとらわれず、ソフトなフランス生地に上質な餡とバターホイップを挟んだモダンな一品や、季節ごとのフルーツを用いたペストリーも高い口コミ評価を獲得しています。
