人形町で話題のビストロに密着！有機野菜とワインが紡ぐ至高コースの要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

その評価は国内にとどまらない。Netflixのグローバル配信コンテンツ『東京グルメドキュメンタリー特集』に取り上げられたことで、国内外から訪れるゲストの波が絶えない状態が続いている。

番組内では、生産者の農園に自ら足を運び、土に触れながら食材を選び取るシェフの姿や、賑やかな店内で笑顔が弾けるスタッフたちの日常が映像美とともに描かれた。国境や文化を超えて人々を惹きつける理由、それは一皿一皿に込められた偽りのない情熱と、温もりあるおもてなしの心に他ならない。