「玉ねぎはないけれど、少し野菜の食感やボリュームをプラスしたい」という日には、包丁の手間が少ない玉ねぎ 代用 野菜を活用するのがおすすめです。
手軽さで選ぶなら、キッチンバサミで細かく刻める長ネギ 代用が最適です。玉ねぎのような甘みではなく、香味野菜特有のパンチと爽やかさが加わり、大人向けのおつまみにも最適な味わいへと昇華します。
さらに、家計に優しい時短 節約レシピとして大活躍するのがえのき ピーマンの肉詰めです。えのき茸を細かく刻んで肉だねに混ぜ込むと、キノコ特有の保水力と食物繊維によって肉だねが驚くほどふんわり柔らかくなります。カサ増し効果でひき肉の量を抑えつつ、カロリーダウンも狙える一石二鳥のアイデアです。
