ネット上の情報やSNSの短尺レビューを鵜呑みにすると、いくつか実態とは異なる先入観を抱いてしまうケースがあります。ここでは現場取材で見えた「2つの大きな誤解」を是正します。
誤解①：「超濃厚＝脂っこくて胃もたれする？」
「ドロリとした濃厚魚介豚骨」というフレーズから、背脂ギトギトのヘビーなラーメンを想像する人が少なくありません。しかし「麺や麗」のスープは、脂分で無理やり粘度を出しているのではなく、骨の髄や素材のエキスを極限まで煮出して乳化させた純粋な旨味の凝縮体です。さらに、適度にトッピングされた生タマネギのみじん切りが清涼感をもたらすため、食後の胃もたれ感が驚くほど少ないのが特徴です。
誤解②：「新千歳空港のラーメン道場内にある？」
空港内の人気ラーメン集合施設「北海道ラーメン道場」に出店していると勘違いし、空港内で探してしまう旅行者が一定数存在します。「麺や麗」は千歳市街地の路面店のみで営業しており、空港内には店舗がありません。本物の味を堪能するためには、空港から一足伸ばして市街地の実店舗へ足を運ぶ必要があります。
