近年、夏場の異常高温や都市部のヒートアイランド現象が長期化しており、従来の「山林での栽培常識」をそのまま都市部の住宅地に当てはめることは難しくなっています。気温が35℃を超える日が増加した現代において、原木を屋外に無防備に放置することは、菌糸にとって致命的なリスクとなります。
原木しいたけ栽培で大豊作を掴むための核心は、「直射日光を遮り、熱を逃がし、適度な湿度と風を維持するほだ場」を意図して作り出せるかどうかに尽きます。庭であれば落葉樹の陰かすのこを使った工夫、ベランダであれば底上げと遮光ネットによる熱遮断を徹底すること。環境さえ整えば、しいたけ菌は人の手を過剰に煩わせることなく、秋から春にかけて驚くほど肉厚で香り豊かなキノコを何年にもわたって恵んでくれます。まずはご自宅の敷地を見渡し、菌糸たちが息づくための「最高の特等席」を見つけ出すことから始めてみてください。 (出典: しいたけ 原木 置き場 所(Yahoo!ニュース))
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