今日のキッチンにおいて革命を起こし続けているのが、人気料理研究家リュウジ氏と、「伝説の家政婦」として知られるタサン志麻氏だ。両者に共通するのは、単に安いだけでなく「短時間で圧倒的に美味い料理を作る」という徹底した現実主義である。多忙な現代人にとって、手間のかかる料理は継続できない。だからこそ、二人が提案する時短レシピは圧倒的な支持を集めている。
リュウジ氏はレンジ調理やフライパンひとつで完結する手法を駆使し、最小限の手間で爆発的な旨味を生み出す。一方、志麻氏はフランス料理の基本をベースにしながら、冷蔵庫にある身近な食材を瞬時に極上の一品へと昇華させる。どちらのアプローチも「少ない食材と時間で最大の成果を出す」という点において、究極の節約術と言える。
