2026年代半ばから続く世界的な飼料価格の高騰、物流コストの上昇、円安の長期化は、日本の外食産業に構造的な価格改定を迫りました。日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査を見ても、居酒屋・焼き鳥カテゴリーの客単価は右肩上がりを続けています。こうした環境下で、生活者が真っ先に抱く疑問は「どん竜 焼き鳥 現在の営業状況や価格はどうなっているのか」という点です。
現地調査および業界関係者への取材によると、どん竜でも完全なコスト据え置きは極めて難しく、一部の希少部位や大型串、サイドメニューにおいて数十円程度の改定（どん竜 焼き鳥 値上げ）を実施した形跡は見られます。しかし、看板商品である「とりもも」や「皮」といった定番串については、限界まで企業努力を重ね、今なお「税抜50円（税込54円前後）」という驚異の価格ラインを守り抜いています。
大手チェーンが値上げによって客単価1,800円〜2,500円帯へシフトする中、どん竜が選んだのは「圧倒的な薄利多売モデル」の継続でした。単に安売りをするのではなく、地域の生活インフラとして機能することで、来店頻度と購買点数を引き上げる独自のエコシステムを構築しています。
