西伊豆松崎伊東園ホテルの代名詞とも呼べるのが、和洋中の多彩な料理が並ぶバイキングと、追加料金なしで利用できる夕食アルコール飲み放題です。生ビールやハイボール、サワー類に加え、静岡の地酒や焼酎がセルフサービスで注ぎ放題となるシステムは、お酒を好む旅行者から絶大な支持を集めています。
バイキングのメニュー構成は、季節ごとに開催されるフェアが大きな魅力です。「金目鯛と旬の握り寿司フェア」や「紅ずわい蟹食べ放題フェア」など、伊豆の海の幸を前面に押し出した企画が定期的に展開されます。高級料亭のような繊細な調理技術や盛り付けではないものの、揚げたての天ぷらや目の前で焼き上げる陶板焼きなど、温かい料理を温かいうちに味わえる工夫が凝らされています。
混雑を回避して満足度を高めるポイントは、夕食の開始直後を避けるか、あらかじめ複数回に分けられた後半の枠を選択することです。バイキングの料理補充は随時行われるため、落ち着いた環境でゆっくりとグラスを傾けたい方には、時間帯の工夫が賢い利用法となります。
