ネット上の情報やSNSの書き込みを見ていると、沼津魚がし鮨流れ鮨下土狩店に関して幾つかの誤解や見落とされがちな盲点が存在します。
第一の誤解は、「流れ鮨というハイテクな名称から、ロボットがシャリを握りネタを機械的に乗せているファストフード的な寿司ではないか」という先入観です。実際には、注文システムと搬送機構こそ完全デジタル化されているものの、厨房内では熟練の寿司職人が配置され、注文ごとに手作業でネタを切り付け、心を込めて握っています。機械任せのシャリ玉にネタを乗せるだけの簡易店舗とは、舌触りや口どけが根本的に異なります。
第二の盲点は、アクセスにおける移動手段の選択です。JR下土狩駅から徒歩約5分、JR長泉なめり駅から車で約10分という好立地にあり、伊豆観光の行き帰りや三島周辺のドライブ拠点として立ち寄る観光客が多く見られます。しかし、主要幹線道路の渋滞や店舗駐車場の満車リスクを考慮せず、休日のピーク時間帯に予約なしで車で乗り付けると、駐車場待ちと店内待ちの二重苦に直面することになります。確実に楽しむためには、三島駅からJR御殿場線へ乗り換えて下土狩駅から徒歩でアクセスするか、ピークを2時間以上ずらした計画的な配車が求められます。
