用心棒本号のメニューにおいて、ラーメンと人気を二分するのが名物の「まぜそば」です。丼を覆い尽くすヤサイの頂にかけられる特製「ガリマヨ」は、ニンニクのパンチとマヨネーズのコク・酸味が絶妙にブレンドされ、タレと絡み合うことで唯一無二のジャンクな旨味を創出します。
さらに、唐辛子と揚げ玉を和えた「辛玉」や、肉厚でトロトロに煮込まれた「豚増しチャーシュー」を追加することで、味のグラデーションと満足度は最高潮に達します。主な定番メニューの仕様と特徴は以下の通りです。
用心棒本号のメニューにおいて、ラーメンと人気を二分するのが名物の「まぜそば」です。丼を覆い尽くすヤサイの頂にかけられる特製「ガリマヨ」は、ニンニクのパンチとマヨネーズのコク・酸味が絶妙にブレンドされ、タレと絡み合うことで唯一無二のジャンクな旨味を創出します。
さらに、唐辛子と揚げ玉を和えた「辛玉」や、肉厚でトロトロに煮込まれた「豚増しチャーシュー」を追加することで、味のグラデーションと満足度は最高潮に達します。主な定番メニューの仕様と特徴は以下の通りです。