地上約180メートルの高層階から見下ろす丸ビル36階の夜景と窓側席からの景観は、同店がプロポーズや人生の節目に選ばれ続ける決定的なファクターです。足元から広がるパノラマには、皇居の厳かな漆黒の杜、東京タワーが放つ温かなオレンジ色の光軸、そして遠く東京湾やレインボーブリッジに至るまで、首都・東京のダイナミズムが凝縮されています。
プロポーズや記念日の口コミ評判を綿密に追跡すると、利用者の多くがその圧倒的なロケーションと、スタッフによる卓越した演出力を高く評価しています。窓側席を確約する特別アニバーサリープランでは、乾杯用のシャンパーニュから始まり、終盤には繊細な飴細工や花びらで彩られた記念日プレートやサプライズ演出の真相が明らかになります。
取材に応じた30代男性（会社経営）は、次のように当時の現場の様子を振り返ります。
「デザートが運ばれてくる直前、フロアの照明がわずかにトーンを落とし、プレートとともに事前にお願いしていた花束が絶妙な呼吸で運ばれてきました。周囲のテーブルとの距離感が贅沢に取られているため、他人の視線を過度に意識することなく、心からの言葉を伝えることができました。スタッフの方々の立ち居振る舞いに誇りがあり、場に背中を押された感覚でした」
このように、単なる料理の提供にとどまらず、二人の記憶に残る「舞台装置」を完璧に整えるホスピタリティが、多くの成功体験と感動の口コミを生み出しています。
