京都の抹茶ラーメンは、一過性のバズを狙ったキワモノ料理ではありません。千年の歴史が育んだ宇治抹茶の知恵と、全国屈指の激戦区として磨かれてきた京都ラーメンの職人技が融合して生まれた、完成度の高いご当地グルメです。
見た目のインパクトに躊躇していた方も、一度その調和を体験すれば、奥深い出汁とお茶の新しい可能性に気付かされるはずです。次回の京都散策では、ぜひ名店の暖簾をくぐり、古都が誇る魅惑の緑色スープを五感で確かめてみてください。 （出典: 抹茶 ラーメン 京都（Yahoo!ニュース））
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