鳥貴族を運営するエターナルホスピタリティグループは、国内の飽和エリアから脱却し、未開拓の地方都市への積極進出を経営戦略の柱に据えています。近年、近隣の北陸エリア（石川県・富山県）や東北エリア（宮城県）への進出を果たしたことで、新潟を取り巻く物流網の空白地帯は急速に埋まりつつあります。
外食業界の出店計画において、地方進出の決め手となるのはフランチャイズ（鳥貴族カムレードチェーン：TCC）のパートナーシップや、広域配送網の確立です。周辺県への進出で配送トラックの幹線ルートが整えば、新潟へのチルド配送コストは劇的に低減します。
もし新潟初出店が実現する場合、最も有力なロケーションは新潟駅万代口周辺、万代シテイエリア、もしくは長岡駅前などの交通結節点です。地方中核都市のフラッグシップ店として認知度を一気に高める戦略が取られる可能性が極めて高いと考えられます。
