三号館を訪れる旅行者の多くが足を運ぶのが、ノスタルジーの極みとも言える名物カフェ「北一ホール」です。この空間最大の特長は、電気照明を一切使わず、167個の石油ランプの灯火だけで営業を行っている点にあります。
薄暗い倉庫内に浮かび上がる温かなオレンジ色の光と、かすかに漂うオイルの芳香が、日常の喧騒を完全に遮断した非日常の静寂を演出します。名物の「特製ロイヤルミルクティー」や小樽近郊の食材を使ったスイーツとともに、ゆったりとした時間の流れを堪能できる憩いの場となっています。
特に見逃せないのが、毎朝8時45分頃から行われる「ランプの点灯作業」です。開店直前の静寂の中、スタッフの手によって一つひとつ丁寧にマッチで火が灯され、巨大なシャンデリアが天井へと引き上げられていく光景は息をのむ美しさです。この幻想的な瞬間を目的に、朝早くから現地を訪れる熱心なリピーターも少なくありません。
