訪れた人の大半が注文するのが、契約農家から毎朝届く新鮮な採れたて野菜をふんだんに盛り込んだ「はもれび季節の恵みプレート」です。彩り豊かなデリが7〜8種類並び、自家製ドレッシングの爽やかな酸味が野菜本来の甘みを引き立てます。
メインディッシュには、低温調理でしっとりジューシーに仕上げたハーブチキンのローストや、じっくり煮込んだ特製スパイスカレーがラインナップ。主食も無農薬玄米や自家製フォカッチャから選択可能で、ヘルシーでありながらしっかりとした満足感を得られます。
調味料に至るまで化学調味料・保存料を極力排除し、素材本来の旨味を活かした味付けは「毎日でも食べたくなる優しさ」と評判です。食後にはオーガニック豆を使用したハンドドリップコーヒーや、自家抽出のハーブティーが心地よい余韻をもたらしてくれます。
