札幌市厚別区の厚別通沿いに店を構える「回転寿司くっちゃうぞ」の最大の魅力は、「回転寿司の手軽さで、回らない寿司屋レベルの仕込みネタが食べられる」という点に尽きます。機械がシャリ玉を作る大手チェーンとは一線を画し、熟練の職人がカウンター内でテンポよく握る昔ながらのスタイルを現在も貫いています。
一皿100円台から300円台を中心とした価格設定でありながら、ネタの切り付けは大ぶりで鮮度も抜群。仕入れの目利きと職人の手仕事を両立させつつ、無駄な広告費をかけずに価格へ還元している姿勢が、舌の肥えた地元ファンを惹きつけてやまない理由です。
