【衝撃】 シュール ストレミング どんな 匂い 最新ライブ＆イベント情報 #989を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

現地スウェーデンでは、誰もこの缶詰を室内で開けない。基本は屋外、それも風通しの良い場所や、水で満たしたバケツの中で缶を沈めて開封するのが鉄則だ。水中で開けることで、ガスと臭気成分が水に溶け出し、周囲への拡散を大幅に防ぐことができる。

さらに、そのまま食べるのではなく、薄切りの茹でたジャガイモ、刻んだ赤タマネギ、サワークリームと一緒に、薄焼きパン（チュンブレッド）に挟んで食べるのが伝統的だ。こうすることで、ニシンの強い塩気と発酵の旨味が絶妙なハーモニーを生み出し、意外な美味しさに変わるという。