暖簾をくぐると漂う香ばしい出汁の香り。多くの来店客がまず注文するのが、丁寧に引いた天然出汁が自慢の手打ちうどんや、打ち立ての風味を堪能できる蕎麦です。コシのある麺に絡む滋味豊かなつゆは、ひと口すするだけでどこか懐かしい安らぎを与えてくれます。
さらに見逃せないのが、四季折々の味覚をカラッと揚げた旬の天ぷら盛り合わせや、地元野菜をふんだんに取り入れた郷土小鉢です。田舎ぢゃやのおすすめ料理として長年親しまれている御膳シリーズは、メインの麺類に炊き込みご飯や小鉢がセットになっており、お腹も心も満たされる圧巻のボリューム感を誇ります。
