いくら高性能な極厚ホイルを用意しても、敷き方を誤ると火力が安定しなくなったり、ホイルがズレて灰がこぼれたりする。現場で実践すべき確実な施工手順は以下の通りだ。
まず「炭の下に敷く方法」における最大の肝は、コンロの内壁にぴったりと沿わせながら、底面にある吸気スリット（空気穴）を塞がないことにある。吸気穴を完全に覆ってしまうと酸素の供給が断たれ、不完全燃焼を起こして炭火が立ち消えしてしまう。シートをコンロの形状に合わせて成形したのち、吸気穴の位置に割り箸やトングの先端でブスブスと指先大の通気穴を複数箇所開けておくのが鉄則だ。
さらに耐久性を極限まで高めたい場合、「アルミホイル二重敷き効果」が威力を発揮する。極厚ホイルを十字にクロスさせて2枚重ねることで、万が一1枚目が炭の尖った角で裂けた場合でも2枚目が完全に灰と熱を受け止める。これにより、使用後のコンロ内部は新品同様の清潔さを保つことが可能になる。
一方、網の焦げ付きを防ぐためには「バーベキュー鉄板代用アルミホイル」の手法が役立つ。焼き網の半分にだけ極厚ホイルを巻き付けるように敷くことで、直火ゾーンと鉄板ゾーンをひとつの網の上に同居させられる。タレ漬けのカルビや焼きそば、ホルモンなどの焦げ付きやすい食材はホイルの上で調理し、ステーキ肉や野菜は直火ゾーンで香ばしく焼き分ければ、網を真っ黒に焦がしてゴシゴシ洗う手間を根本から排除できる。
