栄養バランスを整えようとして品数を増やすあまり、調理や後片付けに追われて疲れてしまっては本末転倒です。共働き家庭など忙しい日常で無理なく一汁三菜バランス献立を実現するには、作り置きおかずを上手に組み込むフォーメーションが欠かせません。
週末や時間のある日に「きんぴらごぼう」「ひじきの煮物」「味付け卵」「キャロットラペ」などの日持ちする常備菜を2〜3品ストックしておけば、平日の夜は主菜を1品作り、具だくさんの味噌汁を温めるだけで立派な献立が整います。今日の献立簡単レシピを毎日イチから作ろうとせず、過去のストックに頼る仕組みこそが、日々の自炊をラクにする秘訣です。
