環境への配慮も徹底している。生ごみの堆肥化（コンポスト）や、プラスチック製品の完全排除はもちろん、コーヒーの抽出カスを利用した消臭剤や染料の開発など、循環型社会に向けた先進的な試みが続けられている。
「美味しく、心地よく、地球にも優しい」。持続可能なライフスタイルを押し付けがましくなく、おしゃれに日常に取り入れる提案が、意識の高い生活者たちの共感を深く集めている。時代が求めるカフェのあり方が、ここには凝縮されている。 （出典: cafe lien（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
