ぎおん石喫茶室を訪れたら外せないのが、創業以来多くのリピーターを虜にしているぎおん石喫茶室のシフォンケーキです。
大きめのポーションでサーブされるシフォンケーキは、驚くほどきめ細やかで、フォークを入れると心地よい弾力とともにすっと沈み込む極上の口どけ。甘さ控えめで軽やかな生クリームがたっぷりと添えられており、最後の一口まで飽きることなく堪能できます。プレーンのほか、紅茶や抹茶など時期に応じたバリエーションも根強い人気を誇ります。
ドリンクメニューにおいては、ネルドリップで丁寧に抽出される深煎りのブレンド珈琲が秀逸です。しっかりとしたコクと苦味、ほのかな甘みを感じる珈琲は、シフォンケーキの繊細な風味と見事なマリアージュを奏でます。このほかにも、トースト類や季節のフロート、パフェなど、昔ながらの純喫茶らしい温かみのあるメニューが揃っています。
