「安くて、旨くて、お腹いっぱい食べたい」という願いを完璧に叶えてくれるのが、伊賀市郊外や主要幹線道路沿いに店を構える町中華です。唐揚げを頼めば拳大の塊が皿いっぱいに盛られ、定食のライスが普通盛りでも丼サイズで登場するなど、その迫力は圧巻のひと言に尽きます。
なかでも名物として絶大な人気を誇るのが、職人の技術が凝縮された絶品チャーハンと焼き餃子です。
- 黄金パラパラチャーハン：一粒一粒に旨味がコーティングされ、香ばしいラードのコクと自家製チャーシューの塩気が絶妙に調和した王道の味。
- 肉汁あふれる手包み餃子：パリッと焼き上げられた薄皮の中に、キャベツの甘みと豚肉のジューシーな旨味がぎっしり詰まった至高の逸品。
学生や現場で働く職人、食べ盛りの子どもがいる家庭にとって、このボリュームとリーズナブルな価格設定は何物にも代えがたい魅力となっています。シェアして食べる楽しさも、町中華ならではの醍醐味です。
