「misdo meets WITTAMER」では、第1弾のガトーショコラドーナツ4種と、第2弾のハート型ドーナツ3種の計7種類が登場しました。それぞれの特徴と味わいを振り返ります。
ショコラ サンバは、ヴィタメールの代表作であるケーキ「ショコラ サンバ」を忠実にオマージュした逸品です。ドーナツショコラ生地にガナッシュクリームとガナッシュホイップを贅沢にサンドし、艶やかなチョコレートナパージュとホワイトチョコのラインでシックに仕上げられました。濃厚でありながら重すぎないショコラの余韻が際立つ王道の仕上がりでした。
ショコラ ノワゼットは、ナッツ好きから圧倒的な支持を集めた一品です。ショコラ生地にグラハム入りヘーゼルナッツクリームとガナッシュホイップを挟み、ココアパウダーをまとわせることで、香ばしさと奥深いビター感を見事に調和させていました。
ショコラ キャラメルは、キャラメルモカクリームとガナッシュクリームの組み合わせに、キャラメルチョコのコーティングとナッツの食感をプラス。甘みとほのかな塩味が絶妙なアクセントを生み出していました。
ショコラ ミルティーユは、ブルーベリージャムとガナッシュホイップをサンドし、フルーティーな酸味と濃厚ショコラのマリアージュを演出した上品な仕立てが特徴でした。
そしてバレンタインシーズンに向けて投入された第2弾のルージュ ハートは、ベルギーワッフルをイメージしたハート型のココア生地に、ホワイトチョコと真っ赤なグラサージュを重ね、キラキラとしたフランボワーズ風味のフレークをあしらった芸術的なビジュアルで、期間中屈指の争奪戦となりました。同シリーズの「ノワール ハート」や「ブランシュ ハート」も、異なるチョコのコントラストで多くのファンを魅了しました。
