SNSや口コミサイトの藤店うどん 評判 ネットの反応を調査すると、「味は最高だがとにかく並ぶ」「駐車場に入るだけで30分かかった」といった声が目立ちます。現地での観測データに基づく混雑の実態と、待ち時間を最小限に抑える裏技を解説します。
平日のランチタイム（11:45〜13:15）は、周辺の営業職や近隣企業に勤めるビジネスパーソン、遠方からのドライブ客が一気に集中します。特に大宮本店前の駐車場は満車になりやすく、道路への入庫待ち列が発生することもあります。店外の行列は20〜40名程度になることも日常茶飯事です。
しかし、藤店うどんは驚異的なオペレーションの速さを誇ります。並んでいる最中に注文を聞き、着席とほぼ同時にうどんが提供されるシステムが確立されているため、見かけの行列人数の割に回転は極めて迅速です（30人の並びでも実際の待ち時間は20〜25分程度）。
さらに待ち時間をゼロに近づけるための裏技は、「10:00〜10:30のブランチ訪問」または「14:00以降の遅めの昼食」です。10時台は開店直後でスムーズに着席でき、揚げたてのかき揚げとうどんを並ばずに堪能できます。
