激戦区・東京の高級飲食業界・ガストロノミーにおいて、同店の評価は揺るぎない。日本屈指のレストランレビューサイト「食べログ」における高評価はもちろん、ユーザー投票によって選出される「The Tabelog Award」においても毎年のように受賞歴を重ね、名店としての地位を確固たるものにしている。
さらに「ミシュランガイド東京」でも高い注目を集め続け、国内外のセレブリティやフードジャーナリストがこぞって予約を熱望する。カウンターわずか数席という親密な空間で繰り広げられる一期一会のコースは、単なる外食の枠を超え、日本文化の粋を味わう劇場型のアート体験として世界的に称賛されている。
