話題沸騰中の 【2026年最新】アルカリ性食品一覧表！酸っぱい梅干しが分類される真相について、主要な情報をご紹介しています。

毎日の献立作成や買い出し時に手軽に確認できるよう、代表的な食品の分類を一覧表にまとめました。スマートフォンでの保存やPDF化してキッチンの冷蔵庫に貼るなど、日々の健康管理に活用できます。

食品カテゴリーアルカリ性食品の代表例酸性食品の代表例野菜類ほうれん草、小松菜、トマト、きゅうり、ニンジン、ごぼう、キャベツ、ブロッコリー（極めて少ないが、加工野菜の一部など）果物類レモン、梅干し、バナナ、りんご、みかん、ぶどう、スイカ、アボカド（ほぼすべての果物がアルカリ性）海藻・きのこ類わかめ、昆布、ひじき、焼き海苔、しいたけ、しめじ、えのきなし豆類・大豆製品大豆、納豆、豆腐、枝豆、小豆落花生（ピーナッツ）肉類・魚介類なし牛肉、豚肉、鶏肉、マグロ、サケ、エビ、カニ、貝類穀類・主食（じゃがいも、さつまいもなどの芋類）白米、玄米、食パン、うどん、パスタ、そば乳製品・卵・その他牛乳（弱アルカリ〜中性）、緑茶、ワイン卵黄、チーズ、ビール、清涼飲料水、精製白砂糖

野菜や海藻、果物はほぼ全般がアルカリ性に属する一方、主食となる穀類や主菜となる肉・魚は酸性食品に集中しているのが特徴です。