大手クチコミサイトやSNSでのリアルな投稿、そして現地でのフィールドワークを精査すると、一月家の「混雑の波」には明確な法則があることが分かります。
最も激しい混雑が発生するのは、14時30分の開店直後です。週末や大型連休ともなると、開店15分前には暖簾を待つ列が伸び、口開けと同時に一気に満席になります。ここで最初の回転に入れない場合、およそ1時間前後は店先で待機することになります。その後、16時頃に最初の客が落ち着くものの、17時30分〜19時にかけて地元の仕事帰りの常連客が押し寄せ、再びピークを迎えます。
実際の利用者による生の声を見ると、次のような傾向が顕著です。
「相席になった地元のおじいちゃんに美味しい魚の食べ方を教えてもらい、気がつけば最高の伊勢の思い出になった」（30代男性・東京からの旅行客）
「とにかく活気がすごい。お酒の提供も料理のサーブも爆速で、あの湯豆腐のつゆだけで酒が2杯飲める」（40代女性・一人旅）
「週末の18時過ぎに行ったら外に4組待ち。席数がそれなりにあるので30分ほどで入れたが、冬場は防寒対策が必須」（50代男性・地元リピーター）
アクセス面では、最寄り駅のJR参宮線山田上口駅から徒歩約5分という好立地にあります。ただし、列車の本数が1時間に1本程度と限られる時間帯もあるため、近鉄・JR伊勢市駅や宇治山田駅から向かう場合はタクシー（所要約5〜7分、運賃1,000円強）を利用するか、徒歩（約15〜20分）で伊勢の街並みを眺めながら向かうのが現実的です。
