大手グルメサイト「食べログ」において、金谷食堂には575件以上の口コミが寄せられています。地方の港町にある食堂としては極めて膨大な母数であり、その大半が4点前後の高評価を投じている点からも、人気の高さが客観的に証明されています。
投稿された実際の声を詳細に分析すると、特に際立つのがアジフライのテクスチャーに対する驚きの声です。「過去に食べたアジフライとは別次元」「小骨の処理が完璧で、身が信じられないほど分厚い」「ソースをかけず、少量の塩やレモンだけで魚本来の甘みが際立つ」といった、現場での感動を伝える証言が数多く並びます。
一方で、率直な現場の課題として挙げられているのが「提供スピード」と「休日の喧騒」です。注文を受けてから職人が一皿ずつ丁寧に揚げるスタイルをとっているため、満席時にはオーダーから配膳までに20分〜30分程度の時間を要することがあります。観光地のファストフード感覚で入店すると、予想以上の待ち時間に戸惑う場面もあるようです。
また、海況や当日の水揚げ状況によって提供できる魚種が変わる点も、漁港直送店ならではのリアルと言えます。お目当ての特定地魚が天候不良で入荷しない日もあるため、「その日の海まかせ、風まかせの旬を楽しむ」という寛容なスタンスで訪れることが、満足度を最大化する秘訣です。
