中華料理の脇役として余りがちだった餃子の皮は、適切な熱処理と果肉の水分コントロールという確かな理論を掛け合わせることで、驚くほど高品位なスイーツへと昇華します。手軽さの中に宿る豊かな知恵と、サクッと弾ける軽快な食感は、慌ただしい日常に確かな充足感をもたらしてくれます。
冷蔵庫の隅に眠る端数の一袋を見つけたら、ぜひ電子レンジとトースターを味方につけて、自分だけの焼きたてパイの香ばしさを確かめてみてください。 （出典: 餃子 の 皮 アップル パイ（Yahoo!ニュース））
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