料理の時短ニーズが高まる現代において、調理の手間を劇的に減らす工夫が進化を続けている。ピーラー（皮むき器）を活用して1周スッと撫でるだけで面取りを完了させるテクニックは、今や忙しい現代人の常識となった。さらに、削り落とした皮や角の端材を捨てることなく、きんぴらや味噌汁の具材として再利用するゼロウェストの思想も普及している。
味の素株式会社などの大手食品メーカーや飲食・調理業界の最新リサーチによれば、電子レンジで事前加熱してから煮込むことで、面取りの手間を補いながら味染み時間を従来の半分以下に短縮する調理手法が主流となりつつある。加熱によって細胞壁が適度に破壊され、煮汁が瞬時に浸透するメカニズムを利用したものだ。手軽さと本格的な仕上がりを両立する2026年最新の時短テクとして、家庭料理の現場で広く支持を得ている。
