Webメディアや動画配信プラットフォーム上では、市販うなぎの温め直し動画が「再生数数十万回・評価4.6/300件以上」を獲得するなど、消費者の関心が非常に高まっています。実際に「タレを洗ってお酒で温める」手法を試した生活者のリアルな反応を検証しました。
大手レシピサイトやSNS（X・Instagram）の口コミ調査では、以下のような声が圧倒的多数を占めています。
- 「スーパーの半額シールが貼られたうなぎで試したが、本当に名店のうな重レベルに化けて家族全員が驚いた」（30代主婦）
- 「タレを洗い流す瞬間は罪悪感があったけれど、市販のタレ特有の薬品っぽい匂いが消えて、うなぎ本来の脂の甘みが引き立った」（40代男性会社員）
- 「クッキングシートをフライパンに敷く方法を知ってから、皮が破れてボロボロになる失敗が一切なくなった」（50代自営業）
一方で、「お酒を入れすぎて少し酒臭さが残ってしまった」「安物の料理酒を使ったため塩分が強くなりすぎた」という失敗談も一部で見受けられます。お酒は塩分の入っていない純米酒や清酒を使うのがベストであり、分量は1尾あたり大さじ1程度に抑えるのが成功の秘訣です。
