新宿・歌舞伎町の夜を語る上で外すことのできない「利しりラーメン」。すっぽん出汁の滋味深い旨味と、香ばしく炒められた野菜、そして選べる辛さの刺激が織りなす一杯は、他のいかなるラーメンとも異なる独自の境地に達しています。
初めて訪れる際は、まず王道の「オロチョン」または「みそチョン」を、無理のない辛さ倍率（1倍〜2倍）で注文してみてください。丁寧に仕込まれたスープの奥深さに触れた瞬間、なぜこの店が夜な夜な多くの人々を行列へと駆り立てるのか、その理由がはっきりと実感できるはずです。 （出典: 利 しり ラーメン（Yahoo!ニュース））
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