ネット上のレビューや口コミを精査すると、「接客が威圧的ではないか」「ロットを乱すと怒られるのではないか」という二郎系特有の先入観に基づいた投稿が散見されます。しかし、実際の現場を観察すると実態は正反対です。
「夢を語れ」のルーツには、ポジティブなエネルギーを社会に広げ、若者の自己実現を後押しするという教育的・自己啓発的なフィロソフィーが存在します。そのため、スタッフの接客態度は極めて明るく活気にあふれており、入店客への挨拶やコール確認も威圧感のない丁寧なトーンで行われます。「夢を語る場」というコンセプトから、店内イベント時に希望者が夢を発表する文化はありますが、一般の食事業務において無理に夢を語らされるような強要は一切存在しません。静かにラーメンの味と向き合いたい単独客でも全く問題なく過ごせる環境が整っています。
また、味に関する評判では「凶暴な見た目に反して、豚の出汁と甘じょっぱいカエシが絶妙に調和しており、最後の一口まで箸が止まらない」という肯定的な意見が圧倒的多数を占めます。麺はオーション粉特有の力強い風味を宿した自家製平打ち縮れ麺で、濃厚スープをしっかりと持ち上げます。小田原など神奈川の地でこの味に魅了されたファンが、店主の独立後も変わらず通い詰めている事実こそが、看板の枠組みを超えた本物のクオリティを証明しています。
