ウェブ上の解説記事の中には、「フランスではボナペティは下品だから絶対に使ってはいけない」と極端に煽る論調も見受けられます。しかし、これは明確な誤解です。
フランスの著名なエチケット専門家であり貴族階級の作法を伝承するナディーヌ・ド・ロチルド男爵夫人の著書などでも確かに「真の良家はボナペティを用いない」と説かれていますが、これはあくまで超上流階級(オート・ブルジョワジーや貴族層)の伝統作法を論じたものです。フランス国内の一般的な家庭や職場、学生食堂、親しい仲間同士の集まりにおいて、「Bon appétit」は人と人をつなぐ最も温かい日常会話であり、これを完全に排除して生活することは不可能です。
【プロの結論】文化的境界線(バウンダリー)の把握と大人の振る舞い
社会学者ピエール・ブルデューが提示した「ディスタンクシオン(区別化)」の理論が示す通り、マナーや言葉遣いは特定の社会階層が自らのアイデンティティを保つための境界線(バウンダリー)として機能してきました。食卓における挨拶もその典型例です。
大人の教養として持つべき判断基準は、「善悪」ではなく「文脈への適合」です。
【積極的に使ってよい場面】
・カジュアルなビストロ、カフェ、バルでの食事
・友人、家族、気心の知れた同僚とのリラックスした会食
・英語圏のレストランで、ホストや同席者が「Enjoy!」の意味を込めて発した場合
【発言を控え、スマートな所作に徹すべき場面】
・ドレスコードが設定されたグランメゾンや高級料亭と同等のフレンチレストラン
・公式な晩餐会、国際的なビジネス接待、格式高いパーティー
・給仕係に対して自分から発言する瞬間(返答は「Merci」一択)