来訪者の多くが買い求めるのが、看板スイーツであるレーシングカフェ D'z garage プリンです。黒と白のツートンカラーに「藤原とうふ店」のレタリングが施された特製ガラス瓶は、完食後もインテリアとして重宝されるコレクターズアイテムとなっています。
味わいについても抜かりはありません。地元群馬県産の厳選された卵と新鮮な牛乳を使用し、低温でじっくり焼き上げたプリンは、表面はなめらかでありながら底に向かうにつれて濃厚なコクが広がる重層的な設計です。藤原拓海バージョン（カスタード）に加え、高橋涼介バージョン（ホワイトチョコバニラ）、高橋啓介バージョン（マンゴー/パンプキン等の限定フレーバー）など、キャラクターの搭乗車イメージに合わせたバリエーションが展開されています。
また、レーシングカフェ D'z garage メニューはスイーツだけに留まりません。漆黒のルーが目を引く「ブラックカレー」や、走り屋の胃袋を満たすボリューム感あるホットドッグ、作品をイメージしたオリジナルソーダなど、カフェとしての基礎体力も十分に備えています。観光地価格としての割高感を指摘する声も一部にありますが、瓶の持ち帰り価値や素材の品質を考慮すれば、体験価値に見合った納得感のあるプライシングと言えます。
