メインディッシュとしてのボリュームと栄養価が極めて高い巻かないロールキャベツですが、食卓全体のバランスを整えるサイドメニューを揃えることで、さらに満足度が高まります。
トマト風味のロールキャベツには、さっぱりとした酸味のある「キャロットラペ」や「ブロッコリーとゆで卵のマヨマスタードサラダ」、そしてガーリックトーストが好相性です。主菜が濃厚な分、副菜には歯ごたえのある生野菜を取り入れると食感のメリハリが生まれます。
コンソメ仕立てを主役に据える場合は、香ばしい「きのこのバター醤油ソテー」や「かぼちゃのポタージュ」、主食にはバターライスやピラフを添えると、洋食レストランのような贅沢なディナー構成が手軽に完成します。
