X(旧Twitter)やInstagramなどのSNSを分析すると、ハーブスのケーキに対する批判的な意見の多くが「クリームの重さ」に集中している。同店は新鮮なクリームを使用していることを売りにしているが、その分、脂肪分が高く濃厚だ。
一口目の感動は大きいものの、食べ進めるうちに口の中が脂っぽさで支配されてしまう。「最後まで美味しく食べられる設計になっていない」という指摘は、現代の消費者がいかに「食後の軽やかさ」を重視しているかを物語っている。写真映えするビジュアルとは裏腹に、実食時のハードルの高さが浮き彫りになっている形だ。