白味噌の味噌汁は、出汁の旨味と味噌の分量、そして適度なアクセント(隠し味)の法則さえ掴めば、決して扱いが難しい料理ではありません。塩分を抑えながらも深いコクと満足感を与えてくれる白味噌は、忙しい現代人の食生活に寄り添う優れた調味料です。今夜の食卓に、黄金比で作る至福の一杯を取り入れてみてはいかがでしょうか。 (出典: 白 味噌 味噌汁(Yahoo!ニュース))
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